La Dolce Vita en Caracas: La Combinación Perfecta entre Buena Mesa y Arte
By El Restaurante La Dolce Vita Caracas, es el lugar ideal para degustar y descubrir platillos donde pastas, rissotos y los más finos embutidos, convergen en una sinfonía de rellenos e ingredientes importados y propios, brindando a los comensales los sabores más tradicionales y propios de Italia.
Bajo un ambiente que rememora a la famosa película de Federico Fellini recordada por la escena en que Marcelo Mastroianni y Anita Ekberg se bañan en las aguas de la Fontana de Trevi, así es la seductora atmósfera que se disfruta, en este rincón italiano.
Con peculiares mesas identificadas con nombres de importantes marcas de la moda brindan en La Dolce Vita Caracas, un guiño atractivo y pícaro a la experiencia de reserva y así el cliente pueda decidir si quiere estar en la mesa “Dolce & Gabanna”, “Chanel”, “Gucci” o en la “René Sabino”, todo ambientado con los retratos de personajes icónicos como; Sophia Loren, Mónica Bellucci, Marcello Mastroianni, Federico Fellini e incluso Frida Kahlo e impactantes lámparas Art Déco y Arte Murano.
Como anfitrión iI Nonno Vito Galucci, le recibirá con su amplia sonrisa e introducirá en las delicias y selectivos criterios de un menú diseñado especialmente para disparar las papilas gustativas a lo novedoso; gracias al chef Rosmer Méndez y la Sous Chef Marjo Franco, ofreciendo platillos como los Tortelones Rosa, Linguine de Génova con alcachofa, tomates cherry, langostinos Jumbo, fumet y pistachos, Rigatoni de pulpo en salsa de peperoncino, Gnocchi al pesto, Espárragos envueltos en prosciutto madurado de ocho meses, Risotto verde con gorgonzola, Buscatinis Sophia Loren, Pasta alle vongole, degustaciones de embutidos italianos, cocteles como un delicioso Aperol Spritz y en postres nada como un Tiramisu de Limonsello, la Panacota de chocolate y el más reciente Medovik Pushkin o torta rusa, un bizcocho de miel con dulce de leche y ricota, espolvoreado con almendras.
Otro atractivo de La Dolce Vita Caracas, es rendir un merecido tributo al arte y es que su terraza / lounge se convierten en una Galería en donde los artistas venezolanos podrán exponer, de manera rotativa, sus diversas obras por un determinado período de tiempo.
La Dolce Vita Caracas, más que un rico lugar para descubrir los sabores más tradicionales de la gastronomía italiana, es un espacio para alimentar también el alma de arte y disfrutar de un ambiente pleno de atención y buen trato.
Por Carmen Domínguez Rincón